Ieri al mercato contadino dal mio fornitore di farina di fiducia ho trovato la farina di triticale.
Il triticale nasce da un incrocio naturale tra la segale e la farina di grano tenero quindi racchiude le proprieta' nutrizionali sia della segale che del grano tenero.
Una volta a casa non ho resistito e ho deciso di provare a farci un ciambellone
Ingredienti:
300 gr farina triticale
200 gr zucchero semolato
3 uova
1 vasetto yogurt
125 gr olio semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata del limone
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a che non diventano chiare e spumose poi unire lo yogurt e la farina con il lievito continuare a mescolar quindi aggiungere olio a filo e la scorza limone.
imburrare stampo da ciambellone, versarvi l'impasto e cuocere in forno a 180-170 gradi x circa 40 minuti.
